请问中文排序是根据什么？

package com.imooc.sort;

import java.util.ArrayList;

import java.util.Collections;

import java.util.List;

public class CatTest {

public static void main(String[] args) {

// 按名字升序排序

//Cat huahua = new Cat("huahua", 5, "英国短毛猫");

//Cat fanfan = new Cat("fanfan", 2, "中华田园猫");

//Cat maomao = new Cat("maomao", 3, "中华田园猫");

Cat huahua = new Cat("花花", 5, "英国短毛猫");

Cat fanfan = new Cat("凡凡", 5, "中华田园猫");

Cat maomao = new Cat("毛毛", 5, "中华田园猫");

List<Cat> catList = new ArrayList<Cat>();

catList.add(huahua);

catList.add(fanfan);

catList.add(maomao);

System.out.println("排序前：");

for (Cat cat : catList) {

System.out.println(cat);

}

//按名字进行升序排序

Collections.sort(catList, new NameComparator());

System.out.println("排序后：");

for(Cat cat:catList) {

System.out.println(cat);

}

}

}

运行结果

按名字排序前：

Cat [名字：花花, 年龄：5, 品种：英国短毛猫]

Cat [名字：凡凡, 年龄：5, 品种：中华田园猫]

Cat [名字：毛毛, 年龄：5, 品种：中华田园猫]

按名字排序后：

Cat [名字：凡凡, 年龄：5, 品种：中华田园猫]

Cat [名字：毛毛, 年龄：5, 品种：中华田园猫]

Cat [名字：花花, 年龄：5, 品种：英国短毛猫]

中文排序是根据什么 为什么会是这样的结果