$(this).parent().parent().remove();

同学你好，$(this).parent().parent().remove();中

 $(this)表示当前元素，
.parent()：是选中其父元素
.parent().parent()：选中父元素的父元素

所以$(this).parent().parent().remove();就是表示当前选中元素的父元素的父元素。

对应在页面中，可以这样理解这个层级关系：

如上所示，当单击事件触发时，通过this选择当前(一个)元素，对应当前选中元素的父元素的父元素只会选中一行数据，不会出现很多数据。

如果我的回答解决了你的疑惑，请采纳，祝学习愉快~