缓冲区是什么意思？

上面你贴出的代码就是一个使用的过程啊

// 使用一个缓冲区
char buffer[1000];
// 读取控制台的输入信息
scanf("%s",buffer);  
// 接收控制台输入信息（这里是以接收输入的序号为例）
NSString * flag = [NSString stringWithUTF8String:buffer];

存储之后，你可以获取你存储的信息，第三行代码就是取出你输入进去的数据。